コーヒー豆
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グアテマラ / ラ・ボルサ シプレサレス [パカマラ]

¥2,214
¥2,214

グアテマラ・ウェウェテナンゴのラ・ボルサ農園から、パカマラ種のみを集めた特別なロットが今年も届きました。
トロピカルフルーツのような華やかな果実感に、赤ぶどうを思わせるジューシーな甘さ。シトラスの爽やかな酸味とフローラルな香りが重なり、丸みのある滑らかな口当たりが広がります。明るく華やかな印象ながら、バランスの取れた上品な味わいを楽しめるコーヒーです。

 

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生産地：La Libertad, Huehuetenango（リベルタッド地区、ウエウエテナンゴ地域）
農園：La Bolsa - Cipresales（ラ・ボルサ農園　シプレサレス区画）
生産者 : Vides Family（ヴィデス一族）
品種 : Pacamara（パカマラ）
精製方法：Fully Washed（フリーウォッシュト）
標高：1,500m

 

テイスティングコメント：トロピカルフルーツ、赤ぶどう、柑橘、フローラルな香り、丸みのある口当たり

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ONIBUSではお馴染みのラボルサ農園。
現在このコーヒーを手がけるレナルド・オバジェ氏は、農園の管理から輸出までを担うビデス家の3代目です。

Vides家とウェウェテナンゴのコーヒーづくりの歴史は、1958年に祖父のホルヘ・ヴィデス氏がフィンカ・ラ・ボルサを設立したことから始まりました。医師として地域医療に貢献する傍ら、森林に覆われた土地を開墾し、ブルボン種とカトゥーラ種の栽培を開始。仕事の傍ら、農園に足繁く通い、1980年には農園内に学校を設立しました。彼が地域に残した功績は大きく、現在もウェウェテナンゴ国立病院には彼の名が残されています。
2001年には、フィンカ・ラ・ボルサが初めて挑戦したカップ・オブ・エクセレンスで総合2位を受賞。この結果をきっかけに、この土地が世界トップクラスのコーヒーを生み出すテロワールであることを確信しました。2026年One Of A Kind部門でも、彼らの手がける農園が2位を受賞しました。その優れた自然環境を受け継ぎながら、品質管理を徹底し、高品質なコーヒーづくりを続けています。


■2024年の現地買付 レポートブログ
生産国訪問レポート 〜グアテマラ・ラボルサ農園〜

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